Snacks protéinés : guide ultime pour tout savoir

Aujourd’hui nous allons parler d’un sujet qui fâche : le grignotage. Cette affreuse sensation que tu as déjà éprouvée un nombre incalculable de fois. Quelques heures après le repas, ton ventre gronde, tu trembles, tu sens la faim qui grimpe et avec, l’envie irrésistible de manger un snack. Tu fais tout pour résister à la sensation mais des images de barres chocolatées, de bonbons ou carrément de donuts arrivent dans ton esprit. C’est fini, tu sais que tu vas craquer, il ne reste plus qu’à choisir le snack que tu vas manger. Stop ! Et si tu prenais un snack protéiné ?

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              Est ce que grignoter est forcément mauvais ? Est ce qu’il existe des snacks sains ? Puis-je manger entre les repas sans grossir ? Dans cet article je vais t’expliquer tout ce qu’il faut savoir sur les snacks et surtout sur l’importance de choisir le bon en-cas. Je t’expliquerai en détail ce qu’est un snack protéiné et surtout pourquoi ils sont si intéressants à consommer. Accroche toi, c’est parti !

              Très important : cet article sur les snacks, notamment les snacks protéinés, a pour but d’informer et de te donner quelques notions de nutrition. Cet article ne peut en aucun cas se substituer à une consultation chez un professionnel de santé. Si tu as des questions ou des problèmes, n’hésite pas, franchis le pas et parles-en à un professionnel.

              Snacks, en-cas, grignotage : le mal absolu ?

              Le grignotage ou snacking a une très mauvaise réputation : cela fait grossir, c’est mauvais pour la santé, ça cause du diabète, c’est parce que tu manges mal… Tu as forcément entendu, ou t’es toi même répété, l’une de ces phrases après avoir mangé un snack en pleine matinée ou après-midi. Mais est-ce vraiment le cas ? Les snacks sont-ils mauvais pour la santé ? Pourquoi a-t-on toujours envie de grignoter ? Je vous dis tout ce qu’il faut savoir.

              Les snacks : alliés ou ennemis ?

              Commençons par le commencement, qu’est ce qu’un snack ou un en-cas ? Un "snack" est une petite collation consommée entre les repas principaux : le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.

              Les snacks sont généralement rapides et faciles à manger, et peuvent être sucrés, salés, sains ou indulgents, en fonction des préférences individuelles. Ils peuvent servir à combler un petit creux, à fournir de l'énergie ou simplement à satisfaire une envie.

              Les snacks incluent une variété d'aliments, tels que les fruits, les noix, les barres énergétiques, les chips, les biscuits, ou encore des produits protéinés comme des barres ou des shakes.

              Pourquoi a-t-on toujours envie de manger ?

              C’est sans doute la question la plus importante quand on parle de snacks ou de grignotage : mais pourquoi a-t-on toujours envie de manger ? Il existe évidemment plusieurs raisons à une fringale ou une furieuse envie de manger. Elle peut avoir une origine biologique ou venir à la suite de stimulis, même inconscients, ou être une réaction à une émotion forte (stress, anxiété ou soucis). Je vous dis un peu plus :

              1. La chute de la glycémie : c’est ce qu’on appelle communément “le coup de mou”. Comme l’écrasante majorité de la population, tu as consommé un petit-déjeuner très sucré le matin. Ta glycémie a explosé et ton corps a dû sécréter beaucoup d’insuline pour la faire descendre. Seulement voilà, ton corps ne se contentera pas de la baisser jusqu’au niveau optimal, il va continuer jusqu’à ce que tu sois en hypoglycémie. Ce fameux coup de fatigue ou cette fringale que tu ressens à 10h30/11h est la conséquence d’une glycémie trop basse. Ton corps réclame de nouveau du sucre et des nutriments. On parle donc ici d’une réponse biologique, ton corps traverse réellement une période “difficile” et t’incite à manger pour corriger le tir. Arrête de penser que c’est de ta faute, tu n’y peux pas grand-chose (mis à part manger salé le matin). Conseil : ne consomme surtout pas quelque chose de sucré ! Tu t’engagerais dans un yoyo infini qui provoquera des périodes heureuses suivies de périodes terribles où tu seras irritable et énervé pour un rien. La meilleure chose à faire ? Manger quelque chose avec un indice glycémique bas voir très bas ou attendre le repas du midi.
              2. Les stimulis : sans s’en rendre compte, notre cerveau est incessamment bombardé de stimulis qui t’invitent à manger. Collègue qui sort le croissant, publicité internet pour des bonbons, souvenir du gâteau du dimanche midi… Les exemples sont légions et ont tous le même impact : te donner une affreuse envie de manger. Mais pourquoi les odeurs, les visuels ou encore les sons peuvent-ils nous donner aussi fortement envie de manger ? Ces stimuli déclenchent des réactions dans le cerveau, en particulier dans les zones responsables de la récompense et de la motivation, ce qui amplifie le désir de manger, même sans faim réelle. Conseil : apprends à reconnaître les situations où ce sont les stimulis qui te poussent à grignoter. Prends un verre d’eau ou un snack sain si vraiment tu ne peux pas te contrôler. Évite absolument le sucre.
              3. Les émotions : Les émotions ont un impact significatif sur la consommation de snacks, souvent conduisant à ce qu'on appelle le "manger ses émotions". Lorsque nous ressentons des émotions négatives comme le stress, l'anxiété, la tristesse ou même l'ennui, nous sommes plus susceptibles de rechercher des snacks réconfortants riches en sucre, en sel ou en gras pour nous apaiser. Ces aliments activent le système de récompense du cerveau, procurant une sensation temporaire de bien-être. Cependant, ce comportement peut conduire à une surconsommation et à des choix alimentaires moins sains, créant un cycle difficile à rompre. Conseil : Utilise la règle des 30 minutes : tu mangeras un snack dans 30 minutes, si tu as encore faim. Tu verras que très souvent, la faim passe. Change toi les idées en essayant de t’occuper l’esprit. Balade dehors, activité sportive, lecture ou encore peinture, trouve une activité qui va concentrer ton esprit sur autre chose que le grignotage.

              Il existe évidemment d’autres circonstances qui peuvent te pousser à vouloir grignoter. Cette liste n’est pas exhaustive. Dans tous les cas, manger des snacks à longueur de journée peut introduire trop de calories dans ton régime alimentaire. Les conséquences sont souvent les mêmes : prise de poids, prise de graisse et mal-être. La question est donc : faut-il éviter de grignoter à tout prix ?

              Snacks : faut-il éviter de grignoter ?

              C’est évidemment une question compliquée, la réponse est : cela dépend ! Partons du principe que le grignotage, de base, est une “mauvaise” pratique. Dans l’idéal, tu devrais être capable d’ingurgiter assez de nutriments et de calories lors des trois repas de la journée.

              Seulement voilà il faut prendre en compte la vraie vie et surtout ton style de vie. Si tu pratiques beaucoup de sport ou si tu as un travail physique, des en-cas deviendront vite indispensables. De la même manière, est-il vraiment malin de se sentir mal à se forcer de ne pas manger un snack, au risque de se gaver une fois le repas du midi arrivé ? Un snack sain, nutritionnellement intéressant et avec un indice glycémique bas est généralement bon pour votre corps.

              C’est pour ces raisons que la vraie question n’est pas tant : faut-il éviter les snacks ? Mais plutôt : existe t-il de bons snacks ?

              Snacks protéinés : la meilleure façon de grignoter ?

              La protéine, tu en as forcément entendu parler ces derniers temps.Elle est revenue au centre de la scène depuis quelques années, avec l’augmentation de l’intérêt pour la nutrition. Sans rentrer dans trop le détail sur ce qu’est la protéine scientifiquement parlant, je vais t’expliquer rapidement en quoi la protéine peut t’aider avec tes fringales.

              La protéine : un effet coupe-faim salvateur

              Pourquoi consommer des protéines, notamment des snacks protéinés, pourrait aider à moins grignoter ?

              La réponse est assez simple, la protéine possède un effet coupe-faim démontré scientifiquement. Dans une étude de l’Inserm, des scientifiques ont pu expliquer la réponse biologique du corps suite à une prise de protéine.

              La protéine est un coupe-faim efficace en raison de sa capacité à augmenter la sensation de satiété dans ton corps. Pour simplifier, lorsqu'on consomme des protéines, elles stimulent la baisse d'hormones telles que la ghréline, qui régule l'appétit, et augmente les peptides YY, qui contribuent à la sensation de plénitude. Grâce à ces effets, parmi beaucoup d’autres, les protéines vont avoir un impact direct sur la gestion de la sensation de faim par ton organisme.

              Manger des snacks protéinés va donc fournir à ton corps beaucoup d’énergie saine, des acides aminés essentiels et couper cette sensation de faim jusqu’au prochain repas.

              Les snacks protéinés : une véritable alternative aux snacks sucrés ou gras ?

              Tu l’as compris, si tu as envie de grignoter, il vaut mieux te tourner vers un snack protéiné plutôt qu’un snack sucré ou gras. Mais quels sont les snacks protéinés ? Lesquels privilégier ? En quelle quantité ? Je te dis tout ce qu’il faut savoir.

              Les différents types de snacks protéinés

              Tu vas me dire que c’est bien beau tout cela, mais comment trouver des snacks protéinés ? En réalité, c’est beaucoup plus facile que tu ne le penses. Il existe tout un tas de snacks protéinés, de petits-déjeuners voire même des boissons protéinées. Il ne te reste qu’à choisir ce qui t’attire le plus et surtout ce qui te donne envie. Pour t’aider dans ton choix de snack protéiné, je t’ai fait une petite liste :

              1. Yaourt nature : un grand classique malheureusement trop souvent oublié. Le yaourt nature est une excellente source de protéine, qui devient le parfait en-cas si tu ne le sucres pas. Le yaourt, composé de lait, contient l’une des meilleures protéines, et en quantité, la protéine de lactosérum. Tu en trouveras d’ailleurs une bonne partie dans le liquide au-dessus de ton yaourt, ne le jette surtout pas. Le yaourt nature ne contient que très peu de sucres (4 g pour 100 g) ou de graisses (0,4 g pour 100 g). Il est riche en potassium et en calcium. 10% de protéine, c’est assez notable pour être considéré. Il a également l’avantage d’avoir un coût très faible et est donc un snack protéiné parmi les plus abordables.
              2. Les oléagineux : trop souvent considérées comme des aliments gras et donc à proscrire, les noix, noisettes ou encore amandes sont d’excellents snacks. Avec une teneur de 16 g de protéines pour 100 g de produits, les oléagineux sont un excellent snack protéiné pour patienter avant le repas. Ils sont également très riches en graisse saine, les monoinsaturées, et en fibres. Évidemment, comme pour tous les aliments, il faut en consommer avec modération. Les oléagineux restent des aliments très riches, notamment en calories. Il ne s’agit donc pas là de s’enfiler 100g de noix d’un coup... Agrémente plutôt ton yaourt par une belle poignée d’amandes ou de noisettes. Attention, le prix au kilo peut-être un peu prohibitif, prends des petits sachets ou achète-les en vrac.
              3. Le beurre de cacahuète : adoré par les pratiquants de la musculation ou les sportifs intensifs, le beurre de cacahuète a pourtant très mauvaise presse. On l’a longtemps accusé de tous les maux, associé à la malbouffe et même à l’obésité. Le fait est que, consommé avec modération, le beurre de cacahuète est un excellent snack. Vous y trouverez pas moins de 25 g de protéines pour 100 g de produit, ainsi que les mêmes graisses monoinsaturées (bonnes graisses) que dans la cacahuète. Attention par contre ici au taux de sucre qui a tendance à décoller. Si possible mange le sans pain, nature, à la cuillère ! Il faut s’habituer au début, mais ça devient vite excellent.
              4. Les œufs : l’une des meilleures sources de protéines après le lait, les œufs offrent un nombre incalculable de bienfaits. Tout comme le beurre de cacahuète, ils ont longtemps été accusés de tous les maux. Savais-tu que 3 œufs au petit-déjeuner avec un peu de légumes font partie des meilleurs petits-déjeuners que tu pourrais faire ? Énergie, protéines et tous les nutriments essentiels garantis au rendez-vous ! Si tu as le temps le matin de te faire quelques œufs durs, brouillés ou autre, il ne te reste plus qu’à mettre tout ça dans un tupperware et c’est parti. Les œufs possèdent 13 g de protéines pour 100 g, mais surtout ils possèdent des protéines complètes ! Les œufs sont donc un excellent snack protéiné, tu peux même en manger jusqu’à 4 par jour sans problème.

              Cette liste n’est évidemment pas exhaustive, il existe bien d’autres snacks protéinés qui te combleront de bonheur tout en te rassasiant… Parmi eux, l’un de mes préférés : la barre protéinée !

              Les Barres protéinés : le snack protéiné ultime

              La barre protéinée est sans aucun doute la reine des snacks protéinés. Facilement transportable, nécessitant aucune préparation (sauf si tu la fais maison), c’est un snack qui allie la plupart du temps gourmandise et nutrition. Est-elle vraiment si bonne pour la santé ? Sont-elles de véritables alliées pour ton organisme ? Je te dis tout ce qu’il faut savoir.

              Barres protéinées : les bienfaits

              Les barres protéinées offrent un apport rapide et pratique en protéines, essentielles pour soutenir la croissance musculaire, la récupération et la satiété. Elles sont souvent enrichies en vitamines et minéraux, ce qui en fait une option nutritive pour compléter l'alimentation quotidienne ou en cas de carence.

              L’offre s’étant beaucoup développée, elles conviennent même à divers régimes alimentaires, y compris véganes ou sans gluten, et peuvent aider à stabiliser les niveaux d'énergie tout au long de la journée, réduisant les fringales et facilitant la gestion du poids.

              Souvent associée à leurs cousines, les barres de céréales, elles n’ont absolument rien à voir d’un point de vue nutritionnel. Attention par contre à bien choisir sa barre de céréales pour ne pas retomber dans le panneau du pic glycémique. Pour cela il faut vérifier :

              1. La teneur en sucre : évite absolument les barres protéinées très riches en sucre. Elles vont avoir pour effet de réhausser fortement ta glycémie et te faire tomber en hypoglycémie à peine quelques heures plus tard. Si possible, privilégie une barre sucrée avec un ingrédient à faible indice glycémique comme le sirop d’agave.
              2. La teneur en protéine : méfie-toi toujours des effets d’annonces et du marketing. Regarde par toi même combien de grammes de protéines aux 100 g contient la barre. Avoir 20 grammes de protéines pour 100 grammes de produits est un bon repère.
              3. Les ingrédients ajoutés : vérifie également la qualité des ingrédients utilisés pour fabriquer ta barre. Par exemple, nos barres Biofair au cacao sont uniquement composées de 6 ingrédients : purée de noisettes, protéine de lait, farine de coco, sirop d’agave, poudre de cacao (6,5%), huile de coco et ils sont tous bio !

              Ne tombe pas dans le panneau du petit prix, il cache la plupart du temps un produit pas très bon pour ta santé.

              Barres protéinées : un snack protéiné rapide et facile à consommer

              Un autre énorme avantage de la barre protéinée est sa simplicité. Tu n’as qu’à l’ouvrir pour pouvoir la déguster et profiter d’un snack sain. Nos barres protéinées t'offriront une vraie sensation de satiété sans que tu ne te sentes coupable. Glissée dans le sac, elle pourra t’aider à n’importe quel moment de la journée, en quelques minutes seulement.

              Les barres protéinées Biofair : le meilleur snack protéiné

              Je ne pouvais pas parler de snack protéinés et de barres protéinées sans aborder nos barres Biofair Nutrition. Pourquoi est-ce que nos barres protéinées sont parmi les meilleures du marché ? C’est très simple :

              1. Des bons ingrédients : c’est notre promesse, nous n’utilisons que de bons ingrédients, des ingrédients sains et dont le seul but est de magnifier nos produits. Pas de cochonneries ou de produits inutiles pour vous tromper. Des ingrédients bio et bons.
              2. Un fort pouvoir de satiété : avec plus de 21 grammes de protéines pour 100 grammes de produit, nos barres vont vous aider à ne plus avoir faim à longueur de journée. Une barre à 10h30 ou à 16h et vous ne grignotez plus de la journée !
              3. Avec du sirop d’agave : plébiscité pour son sucrant avec un faible indice glycémique, le sirop d’agave était le choix parfait pour nos barres ! Alors oui, c’est plus cher, mais pour toi on est prêts à tout. De quoi rendre nos barres ultra gourmandes sans pour autant jouer au yoyo avec ta glycémie.
              4. Sachet biodégradable : parce qu’en plus on a pensé à la planète… Ne jette surtout pas nos emballages, ils sont biodégradables. Hop, dans ton compost.

              Si tu n’es pas encore totalement convaincu, lance-toi et découvre nos barres protéinées. On propose un super pack découverte, tu ne reviendras plus jamais en arrière !

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