Mini-quiches brocolis chèvre frais

Étape 1

Préchauffer votre four à 180°C.

Étape 2

Etaler la pâte brisée et découpez des cercles de pâte à l'aide d'un emporte-pièce puis les disposer dans des moules à muffins.

Étape 3

Faites cuire les bouquets de brocoli dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes. Egouttez-les bien et disposez-les dans les moules à muffins.

Étape 4

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la crème liquide. Salez et poivrez à votre goût.

Étape 5

Ajouter le fromage de chèvre dans le saladier et bien mélanger.

Étape 6

Verser la préparation dans les moules à muffins sur les bouquets de brocoli.

Étape 7

Enfourner les mini-quiches pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et gonflées.

Étape 8

Sortir les mini-quiches du four et les laisser refroidir quelques minutes avant de les démouler.

Étape 9

Servir chaud ou tiède accompagné d'une salade verte.